Вітамін B-12 (ціанокобаламін) - це водорозчинний вітамін, необхідний для збереження здоров'я нервової системи та отримання енергії з жирів і білків. Вітамін B-12 також необхідний для синтезу ДНК під час поділу клітин, і, отже, має особливе значення для клітин, що швидко діляться, наприклад, клітин крові. На додаток до цього, адекватне споживання вітаміну B-12, поряд з фолієвою кислотою та вітаміном B-6, має критичне значення для перетворення гомоцистеїну на метіонін, підтримуючи здоров'я серцево-судинної системи. Вітамін B-12 зберігається в печінці, а отримувати його можна лише з продуктів тваринного походження (м'яса та молока). Отже, прийом харчових добавок із вітаміном B-12 може мати особливе значення для суворих вегетаріанців.