Хром - потрібен для нормального метаболізму жирів (у тому числі їх спалювання), його недолік завжди веде до надмірної ваги та ожиріння. Хром допомагає нормальному функціонуванню щитовидної залози. Також хром бере участь у формуванні нормального імунітету та впливає на ріст та регенерацію тканин.

Хром у формі піколінату широко вивчався на предмет підтримки метаболізму цукру в крові та чутливості до інсуліну. Зменшення вуглеводів. Також відзначалася потяг до їжі. Інші дослідження показують, що піколінат хрому може збільшити м'язову масу у пацієнтів з ожирінням та посилити ефект від зусиль зниження ваги.

Піколінова кислота, природний хелатор мінералів, що виробляється в організмі, виробляється з амінокислоти триптофану в печінці та нирках і транспортується в підшлункову залозу. Під час травлення піколінової кислоти виділяється з підшлункової залози в тонкий кишечник, де вона зв'язується з мінералами та полегшує їх всмоктування.