L-цитрулін є замінної (умовно незамінною) амінокислотою, мікронутрієнтом, яку організм, як правило, не може виробляти в достатніх кількостях при великих навантаженнях, тому може знадобитися її поповнення. Якщо говорити про фруктах, то цитрулін міститься у великих кількостях в кавуні, наприклад. Синергетичним поєднанням амінокислоти L-цитруллина і яблучної кислоти є L-цитруллина малат. Яблучна кислота (малат) - це органічна кислота, яка широко поширена в природі (наприклад, у багатьох фруктах). Амінокислота L-цитрулін є попередником амінокислот L-аргініну і L-орнітину.