Куркума (Curcuma longa), у середньовічній Європі індійський шафран - це жовтуватий порошок, який одержують із бульбоподібного кореневища (ризом) рослин. Вони належать до сімейства куркума, яка поширена у багатьох азіатських країнах.

Куркума містить у великій кількості цілющі антиоксиданти та вітаміни. У ній величезна кількість вітаміну С, Е і К. Як відомо, вітамін К має виражену кровоспинну дію, будучи важливим вітаміном для серцево-судинної системи. Також, вітамін К – стимулятор утворення найважливішого антиоксиданту в тілі – глутатіону.