Dragon fruit - це смачні, сублімовані шматочки фруктів, які підкорять вас одразу після першого шматочку. Вони зібрані на піку стиглості, завдяки чому їх смак і аромат залишаються практично не відрізняються від свіжих. Однак головна відмінність полягає в структурі. Коли ви кусаєте свіжа пітахайя ліофілізована, його сік виривається назовні, створюючи чудове відчуття. Однак сублімований драгон фрукт пропонує інший досвід. Завдяки щадним методам обробки з нього видаляється майже вся вода, що призводить до характерного хрускоту при відкушуванні. Але ось що цікаво: якщо сублімований драконячий фрукт залити йогуртом, молоком або будь-якою іншою рідиною, він вбере в себе вологу і при вживанні практично не відрізнятиметься від свіжого фрукта. 

Ліофілізація не тільки зберігає автентичний смак і аромат , але й зберігає значну кількість корисних речовин, які інакше були б зруйновані при звичайних методах сушіння гарячим повітрям. Це робить ліофілізацію набагато м'якшим і кращим вибором як для обробки, так і для збереження. Крім того, сублімовані фрукти можуть похвалитися набагато довшим терміном зберігання порівняно зі свіжими фруктами. Тому це ідеальний вибір, особливо під час таких заходів, як походи, де свіжі фрукти можуть легко розчавитися в рюкзаку. Більше того, ви можете розраховувати на те, що цей перекус навіть у невеликих кількостях забезпечить вас зарядом бадьорості та енергії для ваших пригод. А для тих, хто цінує простий і натуральний склад інгредієнтів, сублімовані фрукти викличуть посмішку на обличчі, адже не містять цукру чи інших добавок.

Втім, сублімовані фрукти призначені не лише для перекусу, вони також знайдуть своє місце на кухні. Важко встояти перед спокусою насолодитися ними прямо з упаковки, але їхня універсальність поширюється і на те, що вони є чудовим доповненням до різноманітних кулінарних витворів. Ви можете посипати ними ранкову кашу чи йогурт, додавати їх у домашню гранолу, смузі та пудинги. Ви також можете використовувати його для створення корисних десертів. Подрібнені шматочки фруктів додають яскравого смаку, коли їх додають у тісто для печива, тістечок або булочок. Звичайно, вони також добре поєднуються з різними кремами і навіть можуть бути використані як декоративний елемент. Простіше кажучи, це універсальний делікатес, який неодмінно повинен мати місце в коморі кожного любителя фруктів або шанувальника здорових перекусів.

Dragon fruit і його користь

• Пітахайя ліофілізована, яка зберігає максимальну кількість корисних поживних речовин 
• має видатний автентичний смак і аромат 
• без добавок 
• без додавання цукру 
• перероблений з використанням найбільш щадних методів обробки 
• ідеально хрустку текстуру 
• можуть похвалитися більш тривалим терміном зберігання в порівнянні зі свіжими фруктами  
• ідеально підходять в якості перекусу, коли вам цього захочеться 
• підходить до каш, йогуртів та смузі 
• можна додавати в тісто та крем для десертів
• ідеально підходить для прикраси солодких рецептів