Інулін – полісахарид, тобто речовина, що відноситься до групи складних органічних вуглеводів. Його одержують у процесі переробки бульб та коріння певного переліку рослин. Інулін у плані властивостей відносять до пребіотиків – він ферментується мікрофлорою кишечника, верхніми розділами шлунково-кишкового тракту не засвоюється. Все це стимулює процеси зростання корисних мікроорганізмів, забезпечує нормальну життєдіяльність організму загалом та системи травлення.

Головна дія інуліну – пробіотична. Він відновлює мікрофлору, позитивно впливає на роботу ШКТ. Це сприяє запуску нормального ліпідного, вуглеводного обміну, нормалізує вміст цукру, активізує обмін речовин, спалювання жирів. Додаткові ефекти – виведення токсичних речовин, шлаків, важких металів, радіонуклідів.

Інулін відповідає швидкості зростання кісткових тканин, запобігає розвитку деяких важких захворювань. Все це сприяє кращому засвоєнню кальцію, підвищує густину кісток. При правильному прийомі інуліну підвищуються захисні сили організму, відновлюють клітини печінки. Можна використовувати препарати із вмістом даної речовини для лікування гепатитів В та С типів.

Оскільки інулін є антикоагулянтом, він запобігає утворенню згустків крові, знижує вміст шкідливого холестерину. Підвищується ступінь засвоєння магнію, що безпосередньо впливає на ферменти серцево-судинної системи, знижує вміст жирів. При гіперліпідемії знижується тиск.