L-Триптофан - це незамінна амінокислота, що представляє собою вітаміноподібну речовину з унікальним механізмом дії: днем з триптофану утворюється серотонін, який дає нам відчуття хорошого настрою, емоційного підйому і спокою. До того ж з настанням темного часу суток із серотоніну утворюється мелатонін, який забезпечує хорошу якість сна.

Триптофан стимулює синтез важливих сполук в організмі, таких як:

• Мелатонін – потужний антиоксидант, гормон «сна», регулює ріст кісток, підвищує стійкість нервової системи до стресу та емоційного переутомлення.
• Серотонін – «гормон щастя», підвищує якість сна, настрій, відповідає за польову функцію і роботу желудочно-кишкового тракту.
• Холін – природний антидепресант, нормалізує жировий обмін і рівень холестерину в крові, захищає клітини від руйнування.
• Ніацин – нормалізує масу тіла, зміцнює судини, позитивно впливає на стан нервової системи.

Дефіцит триптофану може призвести до порушення сна, зниження пам'яті, депресії, хронічного стресу, зниження здатності до навчання, частим перепадам настрою. Але в першу чергу, на нехватку цієї амінокислоти вказують розстройства харчового походження. Організм потребує більшої кількості білкових продуктів, щоб відновити дефіцит корисних речовин. Внаслідок низького рівня серотоніну підвищується апетит, в стані роздражень людина страждає стресом. Тому є прямий зв'язок між дефіцитом триптофану і лишнім весом.