Вітамін B3 (РР) - швидше за дует речовин, ніж окремий вітамін. До його складу входять дві хімічно споріднені сполуки: нікотинова кислота та нікотинамід. Основна роль - метаболізм: білковий обмін та отримання енергії з жирів та вуглеводів.

Нікотинова кислота (вітамін РР або В3) входить до складу ферментів окисно-відновних реакцій, впливає на обмін вуглеводів, ліпідів, білків, знижує вміст глюкози в крові, покращує функціональний стан ЦНС, печінки та шлунка, бере участь у репаративних процесах шкіри.