Спіруліна відноситься до синьо-зелених водоростей. Її використовують як мінімум 2000 років. За харчовою цінністю вона перевершує будь-яку іншу рослину. У сухому вигляді вона містить 60% білка (включаючи незамінні амінокислоти), 5–7% жирів, бета-каротин, усі вітаміни та мінерали, а також пігменти – хлорофіл, зеаксантин, ксантофіл, фікоціанін, фікоеритрин.

Спіруліну часто використовують як повноцінний харчовий продукт. Пігменти добре виводять токсини з організму, очищають кров і лімфу, зміцнюють імунітет. Хлорофіл ще сильніше насичує організм киснем, покращує дихання та підвищує витривалість. До складу спіруліни також входять поліненасичені жирні кислоти (омега-3,-6,-9), які з іншими антиоксидантами захищають від впливу вільних радикалів та уповільнюють старіння, допомагають продовжити молодість.

Спіруліна містить клітинну стінку, яка складається з целюлози (нерозчинна клітковина) і глікопротеїнів. Целюлоза покращує травлення, сорбує токсини та виводить їх з організму, сприяє зростанню кишкової мікрофлори. На думку лікарів, підтримка кишкової мікрофлори – найкращий спосіб зміцнити імунітет та захистити себе від різних інфекцій, у тому числі респіраторних. Глікопротеїни також дуже добре і досить швидко зміцнюють клітинний імунітет: вони «тренують» його, підтримують у добрій формі, покращують його антибактеріальну та противірусну активність.

Продукт чудово підходить вегетаріанцям і тим, хто дотримується дієти.