Spiruline - зелено-синя водорість, що росте в теплих водах озер Африки, Південної та Північної Америки, а також інших країн. Це сполука з інтенсивним смаком і запахом, яка вважається суперпродуктом. Спірулін відрізняється високим вмістом білка - вважається, що зелено-сині водорості містять більшу кількість білка, ніж усі відомі їстівні рослини. Оскільки білок становить близько 60-70% від сухої ваги спіруліни, з'єднання часто називають зеленим м'ясом. Крім цінних амінокислот, спірулін також містить вітаміни, мінерали та інші цінні сполуки, завдяки чому його охоче використовують не тільки як елемент меню, але і як інгредієнт дієтичних добавок.