Тирозин сприяє виробленню адреналіну та норадреналіну, які викликають потужний викид енергії, значно прискорює процеси обміну речовин, стимулює розпад жирів та вироблення енергії з жирової тканини. Завдяки цій властивості тирозин є складовою багатьох жироспалюючих препаратів.

При приєднанні до тирозину атомів йоду утворюються тиреоїдні гормони (гормони щитовидної залози). Тиреоїдні гормони стимулюють ріст та розвиток організму.Їхня дія синергічна з дією соматотропного гормону, причому наявність певної концентрації тиреоїдних гормонів є необхідною умовою для прояву ряду ефектів соматотропного гормону. Підвищують системний артеріальний тиск, частоту та силу серцевих скорочень.

Тирозин має помірну антиоксидантну дію. Він корисний для запобігання шкоди, заподіяній клітинам курінням, стресами або впливом хімічних токсинів та радіації.