Кожен спортсмен для досягнення бажаного результату витрачає велику кількість енергії. Як відомо, енергетичні запаси людський організм поповнює завдяки вуглеводам або карбогідратами. Даний вид органічних сполук складається з води і вуглецю. Більшість вуглеводів надходить в організм з рослинною їжею, наш з вами організм їх не продукує.