Спирулина (Arthrospira Platensis) - это зелено-голубые пресноводные водоросли, известные на протяжении веков в азиатской культуре. Ее название происходит от спирали, характерной для этого суперпродукта - она образует спиральные микроскопические волокна, которые настолько малы, что человеческий глаз их не видит. Зеленый цвет спирулине придает хлорофилл, а синий цвет - экзотический пигмент фикоцианин. BIO Spirulina - это натуральный продукт с высокой пищевой ценностью, благодаря чему в настоящее время пользуется спросом у приверженцев здорового образа жизни и у вегетарианцев, поскольку он содержит растительный источник белка и витамин B12. [1] Относится к продуктам с высоким содержанием белка, который составляет почти 65%, что является наивысшей концентрацией белка по сравнению с другими продуктами питания. Это полноценный источник белка, то есть он содержит все 8 незаменимых аминокислот, а также обычные аминокислоты (без жира и холестерина). [2] Спирулиновый белок усваивается легче, чем животный. Каждый грамм белка спирулины примерно в 4 раза лучше усваиваемый, чем тот же грамм белка говядины. Кроме того, клеточная стенка Спирулины не содержит целлюлозы и, следовательно, на 85-95% усваивается в организме человека. Это облегчает прохождение пищи через пищеварительную систему. Она также поддерживает полезные бактерии в пищеварительном тракте и помогает улучшить поглощение питательных веществ.