Омега-3 и омега-6 кислоты относятся к ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты), которые име ют огромное значение для организма человека.
К классу омега- 3 ПНЖК относят 11 производных, но к самым важным относятся следующие:
• альфа-линоленовая;
• эйкозапентаеновая;
• докозагексаеновая кислота
Омега-6 состоит из 11 кислот, наиболее необходимыми являются:
• линолевая кислота;
• арахидоновая кислота
Самыми необходимыми из представленных кислот считаются омега- 6. Так, арахидоновая кислота считается предшественником нейромодуляторов и н ейромедиаторов. Также она переходит в простагландины и лейкотриены – основн ые медиаторы воспаления. Линолевая кислота - промежуточное соединение для производства в организме арахидоновой кислоты. Кроме того, в клетках организма содержится в 10 раз больше линолевой кислоты, чем омега-3-ненасышенной альфа- линоленовой кислоты, что подчеркивает особую важность для организма. Кроме т ого, сам класс омега- 6 имеет огромное значение для необходимого функционирования клеточных и су бклеточных мембран.
Особенно необходимо сбалансированное употребление омега-3 и омега- 6 жирных кислот, так как чрезмерное употребление кисл омега-6- ПНЖК по сравнению с омега- 3 может увеличить вероятность возникновения ряда болезней, таких, как атероскл ероз, артрит, астма. Также возможно возникновение иммуно- воспалительных реакций, пролиферации опухолей. Рекомендуются принимать ом ега-6 и омега-3- ПНЖК в соотношении 4:1, которое считается наиболее оптимальным. Для восстан овления дисбаланса нужно увеличивать долю омега-3- ПНЖК в рационе путем приема специальных добавок.
Необходимые для жизнедеятельности кислоты находятся в большом количестве п ищевых продуктов.
Так, омега-3-ПНЖК можно найти в:
• семенах льна;
• рыбьем жире (тунец, форель, пикша, скумбрия и т.д.);
• горчичном масле;
• морских водорослях;
• шпинате;
• семенах чиа
Омега-6-ПНЖК находятся в:
• масле из зерен пшеницы;
• масле кунжута;
• масле грецкого ореха;
• мясе курицы;
• мясе индейки;
• грецких орехах;
• миндале;
• соевых бобах
Омега-жирные кислоты и бодибилдинг. Без необходимого поступления в организм омега- ПНЖК трудно прити к желаемым результатам, будь то понижение или набор веса, мышечной массы, повышения силовых показателей. Зачастую, при пренебрежени и приемом омега-3 и омега-6 кислот результаты оказываются ниже желаемых.
В бодибилдинге омега- 3 играет огромную роль, например, ускорение обмена веществ, роста сухой мыше чной массы и уменьшение жировой прослойки. Кроме того, увеличивается инсули норезистентность, вследствие чего замедляется усваивание углеводов. Улучшаютс я реологические свойства крови – уменьшается риск тромбообразования, инсульто в, инфарктов.
Омега-6- кислоты участвуют в построении структуры мембран клеток организма. Сама арах идоновая кислота - предшественник многих нейромедиаторов и нейрорегуляторов.
Зачастую омега- ПНЖК продаются в магазинах спортивного питания в виде капсул, содержащих п омимо самих кислот, витамин Е, DHA (компонент, восстанавливающий нейроны и защищающий зрительный нерв), кроме того, ЕРА (компонент, отвечающий за н ормальное функционирование сердца и сосудов). Кроме того, отдельно производи тся рыбий жир.
