Биотин – один из витаминов группы В, который выполняет множество функций в организме. Данное соединение входит в состав ферментов, регулирующих обмен белков, жиров и углеводов, является источником серы, необходимой для синтеза коллагена, участвует в реакции активирования и переноса СО2. Биотин необходим для нервной системы и полезной микрофлоры кишечника, а еще важен для здоровья волос, ногтей и кожи, отчего получил название «витамина красоты».

Биотин необходим для метаболизма жиров, углеводов и белков, является коферментом для ферментов из класса лиаз, участвует в синтезе аминокислот (изолейцина и валина) и жирных кислот, а также в выработке глюкозы.