Основная функция витамина D - поддерживать здоровье костей, улучшая усвоение кальция и фосфора и поддерживать здоровый уровень этих минералов в крови. Кроме того, витамин D может помочь поддерживать здоровую иммунную систему. Поскольку витамин D в организме поступает как из пищевых источников, так и из-за воздействия солнечного света, потребности человека могут сильно различаться. Предполагая минимальное пребывание на солнце, рекомендуется потреблять не менее 600 МЕ в день для взрослых и 800 МЕ в день для людей в возрасте 71 года и старше. Поскольку витамин D является жирорастворимым, абсорбция может увеличиваться при приеме с жиросодержащей едой. Людям, живущим в северном климате или обеспокоенным рисками пребывания на солнце, также следует подумать о приеме добавки витамина D. Источники пищи для витамина D Природные источники витамина D ограничены и включают жир печени трески, некоторые жирные сорта рыбы, такие как скумбрия, лосось и сардины; печень и яичные желтки.