Глюкоманнан получают из корня Amorphophallus konjac, произрастающего в теплых и тропических регионах Азии. Этот растительный полисахарид представляет собой растворимую клетчатку с очень универсальным применением. Он в основном используется в пищевой промышленности, медицине и фармации в качестве стабилизатора или загустителя. В Японии и Китае глюкоманнан является традиционным пищевым ингредиентом.

Благодаря своим положительным эффектам он также становится все более популярным в качестве пищевой добавки для похудения. Это связано с тем, что глюкоманнан связывает воду, и его потребление может стимулировать чувство сытости, а также уменьшить поглощение жира. Одновременно он помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови в организме. Поэтому глюкоманнан является популярной добавкой в диетах для похудения. В сочетании с низкокалорийной диетой эффективно способствует похудению.