L-Триптофан - это незаменимая аминокислота, представляющая собой витаминоподобное вещество с уникальным механизмом действия: днем из триптофана образуется серотонин, который дает нам ощущение хорошего настроения, эмоционального подъема и спокойствия. К тому же с наступлением темного времени суток из серотонина образуется мелатонин, который обеспечивает хорошее качество сна.

Триптофан стимулирует синтез важных для организма соединений, таких как:

• Мелатонин – мощный антиоксидант, гормон «сна», регулирует рост костей, повышает устойчивость нервной системы к стрессу и эмоциональному переутомлению.
• Серотонин – «гормон счастья», повышает качество сна, настроение, отвечает за половую функцию и работу желудочно-кишечного тракта.
• Холин – природный антидепрессант, нормализует жировой обмен и уровень холестерина в крови, защищает клетки от разрушения.
• Ниацин – нормализует массу тела, укрепляет сосуды, положительно влияет на состояние нервной системы.

Дефицит триптофана может привести к нарушениям сна, ухудшению памяти, депрессии, хроническому стрессу, снижению способностей к обучению, частым перепадам настроения. Но в первую очередь, на нехватку этой аминокислоты указывают расстройства пищевого поведения. Организм требует большее количество белковых продуктов, чтобы восполнить дефицит полезного вещества. Вследствие низкого уровня серотонина повышается аппетит, в состоянии раздражения человек заедает стресс. Поэтому есть прямая связь между дефицитом триптофана и лишним весом.