Спирулина относится к сине-зеленым водорослям. Ее используют в пищу как минимум 2000 лет. По пищевой ценности она превосходит любое другое растение. В сухом виде она содержит 60% белка (включая незаменимые аминокислоты), 5–7% жиров, бета-каротин, все витамины и минералы, а также пигменты – хлорофилл, зеаксантин, ксантофилл, фикоцианин, фикоэритрин.

Спирулину часто используют как полноценный пищевой продукт. Пигменты отлично выводят токсины из организма, очищают кровь и лимфу, укрепляют иммунитет. Хлорофилл еще сильнее насыщает организм кислородом, улучшает дыхание и повышает выносливость. В состав спирулины также входят полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3,-6,-9), которые с другими антиоксидантами защищают от воздействия свободных радикалов и замедляют старение, помогают продлить молодость.

Спирулина включает в себя клеточную стенку, которая состоит из целлюлозы (нерастворимая клетчатка) и гликопротеинов. Целлюлоза улучшает пищеварение, сорбирует токсины и выводит их из организма, способствует росту кишечной микрофлоры. По мнению врачей, поддержание кишечной микрофлоры – наилучший способ укрепить иммунитет и защитить себя от различных инфекций, в том числе респираторных. Гликопротеины также очень хорошо и достаточно быстро укрепляют клеточный иммунитет: они «тренируют» его, поддерживают в хорошей форме, улучшают его антибактериальную и противовирусную активность.

Продукт прекрасно подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает диету.