Биотин (витамин В7, Н или коэзим R) – это водорастворимый витамин группы В, участвующий во многих важных процессах в организме. Он входит в состав ферментов, которые осуществляют белковый и жировой метаболизм, участвует в синтезе глюкокиназы, т. е. обладает инсулиноподобной активностью. С участием биотина проходят процессы активирования и переноса СО2. 
Биотин концентрируется в печении и почках, а в организм поступает с пищей. При его дефиците ухудшается кожа, волосы и ногти, могут возникнуть проблемы со зрением, неврологические дисфункции, судороги, развиться анемия. Этот элемент особенно важен при беременности и кормлении грудью, используется в комплексной терапии рассеянного склероза.